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Shoon en livraison
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Shoon

Cuisine japonaise.
Remise de 10 % pour la vente à emporter

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Shoon : à emporter et en livraison à Strasbourg Centre

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Menus & Plateaux

1 - Plateau sashimi

17.50 €

Assortiment de 5 poissons cru 1 bol de riz nature Une soupe miso tofu et wakamé

Accompagnement


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2 - Plateau shoon

16.50 €

Un mélange de spécialité du jour Sushi, maki et sashimi (env 18 pièces) Une soupe miso tofu et wakamé

Accompagnement


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3 - Plateau mon shoon

19.50 €

Plateau à composer Une soupe miso tofu et wakamé

Choix des sushis (2 pièces)








Choix des sushis (2 pièces)








Choix des sashimis (6 tranches)




Choix des makis (6 pièces)






Choix des californien (6 pièces)






Accompagnement


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4 - Plateau menu impro (30 pièces)

33.50 €

Une sélection de sushi, maki du jour Laissez vous surprendre ! Une soupe miso tofu et wakam

Accompagnement


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5 - Plateau menu impro (40 pièces)

42.50 €

Une sélection de sushi, maki du jour Laissez vous surprendre ! Une soupe miso tofu et wakam

Accompagnement


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6 - Plateau menu impro de luxe (30 pièces)

41.50 €

Une sélection de sushi, maki et assortiment de 4 variété de tapas japonais du jour

Accompagnement


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7 - Plateau menu impro de luxe (40 pièces)

49.50 €

Une sélection de sushi, maki et assortiment de 4 variété de tapas japonais du jour

Accompagnement


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8 - Plateau menu impro prestige (30 pièces)

47.00 €

Une sélection de nos meilleures pièces de sushi, maki et sashimi Goutez au sushi foie gras, à l'anguille grillé ou encore à la St jacques Une soupe miso tofu et wakamé

Accompagnement


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9 - Plateau menu impro prestige (40 pièces)

59.00 €

Une sélection de nos meilleures pièces de sushi, maki et sashimi Goutez au sushi foie gras, à l'anguille grillé ou encore à la St jacques Une soupe miso tofu et wakamé

Accompagnement


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10 - Plateau composé tapas & sushi

20.50 €

Une soupe miso tofu et wakamé 3 variétés de Tsumami 2 sushi saumon cheese 2 sushi omelette 6 maki concombre 6 californien poulet curry

Accompagnement


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11 - Plateau composé brochette & sushi

19.50 €

Une soupe miso tofu et wakamé 4 brochettes kushiage 2 sushi saumon 2 sushi omelette 6 maki nori concombre 6 californien saumon concombre

Accompagnement


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12 - Plateau composé nouille & sushi

18.50 €

Un bol de nouilles et ses accompagnements 6 maki saumon avocat 2 sushi thon 2 sushi saumon 4 sashimi de saumon

Accompagnement


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13 - Menu composé gyoza et sushi

18.50 €

Raviolis japonais, 2 sushi saumon, 6 maki nori concombre, assortiment de 6 maki vert

Accompagnement


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14 - Menu composé takoyaki sushi

18.50 €

Takoyaki, impro solo (assortiment de sushi

Accompagnement


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15 - Plateau assortiment de sushi

14.50 €

2 sushi saumon 2 sushi thon 2 sushi daurade 2 sushi seiche 2 sushi omelette Une soupe miso tofu et wakamé

Accompagnement


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16 - Plateau saumon

13.50 €

10 sushis saumon Une soupe miso tofu et wakamé

Accompagnement


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17 - Plateau californien

13.50 €

6 makis californien saumon concombre 6 makis californien thon ciboulette 6 makis californien à l'aneth Une soupe miso tofu et wakamé

Accompagnement


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Adresse postale

51 route de l'Hopital
STRASBOURG67100AlsaceFR


Le mot du patron

L'esthétisme japonais se plaît dans la recherche de l'éphémère, ce qu'illustre bien la cérémonie du thé ou le haïku. La saison qui passe,le moment furtif, l'instant présent, la vie et la mort sont autant d'exemples du caractère éphémère et instable de la nature, à l'instar de ces estampes japonaises appelées «images du monde flottant». Le shoon est l'expression de ce caractère éphémère dans la cuisine. Il recouvre trois concepts. D'abord, il désigne le moment très bref où un produit fait son apparition sur les étals et qu'il est encore rare et coûteux. Ce sont les primeurs en France, les hatsu-mono au japon, où le terme s'applique à tous les aliments, notamment au poisson. Un dicton japonais dit d'ailleurs que celui qui mange un hatsu-mono rajoute soixante-quinze jours à sa vie. Ensuite, le shoon renvoie à la période où la production est la plus abondante, ce qu'on appelle en France «la saison» (la saison des fraises, des cerises, etc.) Enfin, le shoon désigne aussi le meilleur moment de dégustation d'un produit, quand ses saveurs et ses parfums sont à leur apogée. En somme, le shoon est très japonais, à la fois irrationnel et flou, mais aucun japonais, quel que soit le concept auquel il fait référence, n'a besoin de préciser sa pensée car ce mot suffit à évoquer un temps qui ne sera jamais que furtif. Les Japonais retrouvent ainsi, dans les saveurs du shoon, un souvenir du temps qui passe et de l'évanescence du monde. Là où, en France, la carte d'un restaurant gastronomique change à chaque saison, donc quatre fois par an, avec des plats qui peuvent rester toute l'année au menu, le respect du shoon implique que le menu d'un kaïseki soit entièrement renouvelé tous les mois. Les noms suivent d'ailleurs les mois de l'année, la «cinquième lune» désignant par exemple un menu du mois de mai. Un sushiya parlera du shoon pour exprimer parfois un produit, parfois une saison, en disant par exemple : «Aujourd'hui, le kohada est shoon»


Horaires sur place

lundi :

Fermé

mardi :

-

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mercredi :

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jeudi :

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vendredi :

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Horaires du service à emporter

lundi :

Fermé

mardi :

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jeudi :

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samedi :

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Horaires du service de livraison

lundi :

Fermé

mardi :

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mercredi :

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jeudi :

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vendredi :

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samedi :

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dimanche :

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Livraison et règlement

  • Délai de livraison : 45 à 60 mn
  • Minimum de commande : 30.00€ (Hors frais de livraison)
  • Frais de livraison : 1.00


Moyens de paiement
  • Carte bancaire (paiement sécurisé en ligne)
  • Ticket resto
  • Chèque vacances
  • Espèces
 
Notes et avis

02 avril 20175/5
Super ! Les meilleurs maki ! Un peu cher cependant.. délais parfaitement respectés et service très sympa

18 avril 20165/5
délai un peu long (2 heures) mais heure de rendez vous respectée.
cuisine très bonne avec une pointe d'originalité.

01 décembre 20155/5
Le meilleur japonais de strasbourg. Bon, frais, gouteux. Merci.

06 juin 20154/5
Seul point d'ombre 1h20 pour être livré... Mais produits de qualité

15 avril 20144/5
Prestation très correcte. Bon rapport qualité/quantité/prix.Très sympathiques.

24 novembre 20134/5
cuisine originale, on recommande

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    Hors menu, bento et boisson (valable uniquement à emporter)

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